Archive for the ‘ Kost ’ Category

Magrutorna ska fram

Ja påsken kom och var över på nolltid.  Och den kraftansträngning som var gjord till ett lite mer hälsosamt bmi var förgäves. Godis och mat i stora lass kombinerat med stillasittande är som gång på gång påtalats mindre bra. Då är det dags.
Laddade ner en tillsynes bra app från fatsecret som jag ska testa.  1700 kcal får jag stoppa i mig varje dag.  Har valt ett långsiktigt mer långsam viktminskning då drastiska förändringar endast passar mig en vecka. Vi får se hur det går.  Målet är 4 kg kroppsshapning 🙂

Annonser

Första dagen på ett nytt 2014

Året har börjat med en lugn promenad runt här i Gustafs utanför Borlänge. Skönt att få lite dagsljus i detta gråa så kallade vinterväder. Saknar snön och all träning som det medför. Anmälan till Vasaloppet känns en aning onödig. Får se om rullskidorna går att använda… för de vanliga skidorna är nog ingen idé att plocka fram än på ett bra tag.

Årets utmaningar hittills planerade:
Lo-spåret 25:e januari? Snö brist just nu.
Tjej vasan 22:a februari
Vasaloppet 2:a mars

Ska bli spännande och se vad som blir av.

Idag är första dagen på ett januari med mindre godis eller kanske inget godis alls. Vi får se. Invägning i morgon i syfte att bli av med några julkilon extra 🙂 lite mer synliga muskler skulle vara trevligt.

Hemmagjorda proteinbars

Av någon konstig anledning fick jag nu anledning att damma av mig blogg. Jag bakade proteinbars i veckan som jag ska ha med och bjuda mina träningsvänner på i helgen, i Sälen på vårt träningsläger inför Lidingöloppet. Ja, Lidingöloppet den 28e september nalkas. Så det är bara att ligga i.

Jag följer ett träningsprogram från Funbeat och runners world. Lidingöloppet på 3:30. Träningslägret är inte inkluderat i det programmet. Men det ska bli kul, har inte varit på träningsläger förut.

bars

Receptet (ca 1,2 kg bars):

500 g Jordnötter rostade saltade
10 g Råsocker
10 g Honung
50 g Olivolja
50 g Smör extrasaltat fett 80%
30 g Fiberhavregryn
20 g Kokosflingor torkade
20 g Solrosfrön torkade
150 g Whey-80 eller annat proteinpulver
150 g Nötmix med bär
100 g Marabou Premium cocoa coconut 70

Jordnötssmör:  500 g jordnötter mixas med olja, smör, råsocker och honung så det blir att likna jordnötssmör.

Blanda ca hälften av jordnötssmöret med havregryn, proteinpulver (whey80 i detta fallet), kokosflingor, solrosfrön. Tillsätt vatten så att smeten blir seg och ganska hård. (Mätte aldrig exakt hur mycket vatten, gick på känsla.)

Blanda i nötmix, klicka ut platta bars på en plåt. Grädda 5 min i ugnen på 200-225 grader.

Smält choklad i vattenbad. Lägg på resterande av jordnötssmöret på barsen, doppa sedan ovansidan i choklad. Jag har valt premium kokos.

Frys in och ät efter ett träningspass. Skulle tro att man med fördel tar fram de en stund innan man äter de.

Det är dock lite riskabelt att lägga ut ett recept innan man själv har testat barsen. Men så blev det på grund av önskemål. Dessa är itne så söta, så vill du söta mer, är det valfritt. Vill du göra det helt utan tillsatt socker är också det möjligt. Du väljer själv.

Mina färdiga bars vägde färdiga ungefär 50 gram styck och innehåller därmed ungefär 250 kcal. Näringsinnehåll per 100 g är ungefär 500 kcal.

Kolhydrat 13.6 g 11%
Protein 25.2 g 20%
Fett 39.5 g 67%
Kostfibrer 5.2 g 2%

Receptet har jag fått inspiration från min käre vän som bloggar på http://annahaeggman.devote.se/

Friskvård á la Babben

Ibland behöver man fylla på välmåendeförrådet lite. Inte nog med utbildning med inspirerande människor i stora lass så hade jag bokat in två biljetter till Babbens föreläsning i Örebro. Jag blev rekommenderad att gå på föreläsningen, så jag tänkte varför inte. Välmåendekontot blev fyllt med lite god plankstek på Efesos också 🙂

Om föreläsningen, det var en hederlig föreläsning med en overhead-projektor. Något som berörde mig från föreläsningen var när hon frågade publiken: Vad skulle du göra när du kom hem från jobbet en eftermiddag, inte alls hungrig, men någon hemma hade bakat goda chokladgodisar som låg och svalnade på en plåt på spisen? Hon gör ju det så bra komiker som hon är. Vips beskrev hon hur hon rättade till de godisar som var kvar på plåten så att det inte skulle synas att någon var borta. Hur hon var expert på att göra rent smörpappret så att det inte skulle synas några rester. Då skrattade jag så jag höll på att tappa koncentrationen helt, och jag var inte ensam 🙂

I övrigt fick vi reda på sånt som inte var några nyheter, det tar 3 veckor att förändra ett mönster i livet. Och det går inte att lura kroppen. Börja i små steg för att sedan öka. Ja, ni vet säkert minst lika bra 🙂 Jag är helt klart nöjd med kvällen, lite glada skratt tillsammans med allvar.

Allt verkar orsaka cancer

Allt verkar orsaka cancer… men på något sätt tog denna artikel ganska hårt på mig.

http://www.halsa.se/Nytt-om-halsa/Kaffebrod-kan-oka-risken-for-cancer/

De som är överviktiga och äter socker regelbundet flera gånger i veckan, får oftare livmodercancer. För min del känns det ändå otryggt att få den informationen eftersom jag mestadels av livet varit överviktigt och väldigt många år ätit mycket fikabröd och mycket godis. Jag försöker att minska ner på socker, men det är väldigt svårt. Väldigt väldigt svårt. Jag vet inte vad jag ska göra för att klara mig utan dessa sockerkickar.

Har visserligen varit ganska sockerfri ett tag nu, men det finns tillfällen som inte går att härda ut!

Motion, frukt och vitaminer – en bluff?

På aftonbladets hemsida är det en professor från Linköping och kritiserar motion, frukt och vitaminer http://www.aftonbladet.se/kropphalsa/article5911098.ab. Av någon anledning får det mig att skratta högt. Det känns som om denne man bara är ute efter debatt. De professorerna som kommenterat artikeln påstår att han har fel. Jag har visserligen inte överdriven övervikt och fått motion ordinerat till mig på recept. Kan förstå hans syn på det, att det orsakar mer skada än nytta om man ska dra det till sin yttersta spets som han gör. Självklart bör man vara försiktig, om man inte rört på sig på väldigt lång tid, men det hoppas jag att läkarna som ordinerar det har i åtanke och meddelar vårdtagaren.

Vad det gäller olika typer av kosttillskott, så självklart, man behöver inte vara expert på det området för att förstå att det är mycket kemikalier i olika former av vitaminbrustabletter eller andra typer av kosttillskott. Jag kan förstå om det finns viss risk att konsumera det överdrivet. Det bästa borde vara att äta riktiga råvaror som färsk frukt eller kött som innehåller de mineraler som personen kanske har en tillfällig brist på. Men om man ser det ur Jan G Bruhns perspektiv så känns det som att det är ett bra alternativ. Hellre något konstgjort som hjälper till än att gå runt och må dåligt.

Mår man bra av att äta kosttillskott, fortsätt med det! Mår man bra av att äta frukt till mellanmål, fortsätt med det. Det är ändå rätt bra att hålla en konstans jämn blodsockernivå under dagen. Gillar du att motionera, gillar du att träna. Fega inte ur utan fortsätt. Det som är roligt mår man följdaktligen bra av. Snarare att låta bli som kanske gör att man känner sig sjuk eller dålig. Lyssna på din kropp, inte professorer som hävdar uppseendeväckande saker för att få uppmärksamhet…

Ät varierat

Jag gillar att äta nyttigt. Mycket träning gör att kroppen behöver mångsidig och nyttig mat. Kroppen behöver flera olika näringsämnen för att orka med att arbeta hårt flera dagar i veckan. Bra kost och vila/återhämtning gör att kroppen återhämtar sig effektivt efter fysik aktivitet.

För att vi ska få i oss alla de näringsämnen som kroppen behöver bör maten vi äter vara varierad. Men vad innebär det att äta varierat? För att du ska få i dig av alla nödvändiga näringsämnen ska man äta något ur varje livsmedelsgrupp. Livsmedelsgrupperna är…

  • Grönsaker
  • Kött, fisk, ägg
  • Frukt och bär
  • Bröd och andra spannmålsprodukter
  • Potatis och rotfrukter
  • Matfett
  • Mjölk och ost

Vill du läsa mer: http://www.livsmedelssverige.org/