Hemmagjorda proteinbars
Av någon konstig anledning fick jag nu anledning att damma av mig blogg. Jag bakade proteinbars i veckan som jag ska ha med och bjuda mina träningsvänner på i helgen, i Sälen på vårt träningsläger inför Lidingöloppet. Ja, Lidingöloppet den 28e september nalkas. Så det är bara att ligga i.
Jag följer ett träningsprogram från Funbeat och runners world. Lidingöloppet på 3:30. Träningslägret är inte inkluderat i det programmet. Men det ska bli kul, har inte varit på träningsläger förut.
Receptet (ca 1,2 kg bars):
500 g Jordnötter rostade saltade
10 g Råsocker
10 g Honung
50 g Olivolja
50 g Smör extrasaltat fett 80%
30 g Fiberhavregryn
20 g Kokosflingor torkade
20 g Solrosfrön torkade
150 g Whey-80 eller annat proteinpulver
150 g Nötmix med bär
100 g Marabou Premium cocoa coconut 70
Jordnötssmör: 500 g jordnötter mixas med olja, smör, råsocker och honung så det blir att likna jordnötssmör.
Blanda ca hälften av jordnötssmöret med havregryn, proteinpulver (whey80 i detta fallet), kokosflingor, solrosfrön. Tillsätt vatten så att smeten blir seg och ganska hård. (Mätte aldrig exakt hur mycket vatten, gick på känsla.)
Blanda i nötmix, klicka ut platta bars på en plåt. Grädda 5 min i ugnen på 200-225 grader.
Smält choklad i vattenbad. Lägg på resterande av jordnötssmöret på barsen, doppa sedan ovansidan i choklad. Jag har valt premium kokos.
Frys in och ät efter ett träningspass. Skulle tro att man med fördel tar fram de en stund innan man äter de.
Det är dock lite riskabelt att lägga ut ett recept innan man själv har testat barsen. Men så blev det på grund av önskemål. Dessa är itne så söta, så vill du söta mer, är det valfritt. Vill du göra det helt utan tillsatt socker är också det möjligt. Du väljer själv.
Mina färdiga bars vägde färdiga ungefär 50 gram styck och innehåller därmed ungefär 250 kcal. Näringsinnehåll per 100 g är ungefär 500 kcal.
| Kolhydrat | 13.6 g | 11% |
|---|---|---|
| Protein | 25.2 g | 20% |
| Fett | 39.5 g | 67% |
| Kostfibrer | 5.2 g | 2% |
Receptet har jag fått inspiration från min käre vän som bloggar på http://annahaeggman.devote.se/
Sussi's blogg om träning 